海蛎鸡蛋饼[图解]
蛎皇、鸡蛋、油麦菜、面粉、盐、水。 全文

潮州蚝煎[图]
牡蛎（鲜）、190克。鸡蛋、210克、甘薯粉、50克、芡粉、60克。大葱、15克、鱼露、5克、植物油、50克、味精、2克、各适量。 全文

牡蛎豆腐白菜汤[图]
牡蛎、豆腐、葱姜、海带、白菜。 全文

海蛎煎[图解]
鲜海蛎、地瓜粉（红著做的淀粉，超市有卖）、韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉。 全文

虾米猪肠粉[图]
粘米粉3杯（此处用的杯容量为200毫升）、木薯粉2又1/4杯、水7杯半、虾米1把20克、油适量（刷锅用）、三色彩椒各1/2个（纯粹装饰用，可不放）、干红辣椒3个、蒜头2粒、姜1... 全文

田园三鲜客[图]
紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒。色拉油、姜末、清水60克、少许盐、蘑菇精。 全文

海蛎子茼蒿炖豆腐[图]
海蛎子、豆腐、茼蒿、葱花、油、蒜姜、盐、味精、香油。 全文

稻荷寿司[图]
米饭、寿司醋、胡萝卜碎、稻荷寿司豆腐皮、紫菜碎。 全文

虾丸紫菜汤[图]
活虾一斤、马蹄4个、蛋2个、紫菜。生粉50g、绍酒15ml、盐3g、葱。 全文

发菜状元球[图]
白鲢一条、瘦肉、发菜少许（此菜犹如头发丝，黑细）。盐、料酒、鸡精。 全文

海蛎焖豆腐[图]
海蛎、豆腐。油、蒜末、姜末、生抽、少许糖和鸡精。 全文

鲜蘑牡蛎豆腐汤[图]
牡蛎肉250克、南豆腐200克、蘑菇150克。食盐2克、姜丝、葱末、橄榄油各适量。 全文