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高温环境作业菜谱
薄荷酸梅汤[图]
乌梅75克、山楂50克、白糖300克、开水1000克、凉开水2000克、薄荷少许、冰块适量。
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黄瓜牛油果冷汤[图]
黄瓜5根、牛油果1个、原味酸奶45毫升、柠檬汁1大勺、薄荷少许、盐巴少许、胡椒粉少许。
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金针肥牛蔬菜汤[图]
娃娃菜一棵、木耳菜适量、虾8只、肥牛片250克、豆腐半块、金针菇适量、粉丝一卷。
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茶树菇红枣瘦肉汤[图]
茶树菇30g、红枣8颗、瘦肉400g、姜片、盐。
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豉油白菜土豆汤[图]
植物油、蒜末、土豆、大白菜、葱花、蒸鱼豉油。
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凉拌海米芹菜[图]
土芹一把、干虾仁8-10粒、五花肉一小条、里脊肉50克、大葱3克、姜3克。水淀粉1小勺、植物油1大勺、料酒1小勺、水300ML、盐、鸡精。
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香菇花生鲜蚝汤[图解]
香菇20克、花生50克、鲜蚝200克、猪瘦肉200克、花生油10克、姜2片、盐5克。
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白萝卜橄榄汤[图]
白萝卜350克、猪脊骨500克、橄榄10颗、蜜枣2颗。
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牛肉奶油蘑菇汤[图解]
牛肉150克、灌装玉米50克、土豆1个、胡萝卜1根、西芹3根、灌装蘑菇、汤块1个、清水500ML、淡奶油100ML、盐巴少许、植物油1汤勺。
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凤梨苦瓜鸡汤[图解]
鸡翅两对、凤梨1/4个、苦瓜半个、中等大小、去籽、切厚片、姜片少许、盐。
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柚子拌牡蛎[图]
牡蛎半斤、柚子2两、葱、红辣椒少许。胡椒粉(或者芥末)、蒸鱼豉油。
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粉葛鲮鱼猪骨汤[图]
猪脊骨500克、鲮鱼250克、粉葛750克、赤小豆50克、薏米20克、小麦20克、扁豆15克、姜1小块。
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