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咸香菜谱
煎鸡腿[图]
鸡腿、450克。香油、30克、大葱、10克、酱油、20克、白砂糖、10克、姜汁、5克、白酒、10克、各适量。
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炒肉丝拉皮
猪肉(瘦)、100克、绿豆面、50克。木耳(水发)、15克、鸡蛋、25克、黄瓜、20克、虾米、25克。香菜、25克、小葱、30克、大蒜、20克、芝麻酱、20克、酱油、20克、醋、10克...
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家常热味肘子[图]
猪肘、750克。盐、5克、姜、15克、大葱、15克、豆瓣、15克、淀粉(玉米)、8克、酱油、8克、醋、8克、花生油、30克、各适量。
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芹菜炒肉[图]
芹菜干、瘦肉、辣椒。大蒜、姜、酱油。
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鲫鱼冻
小鲫鱼若干条(最好是野生的、无需大鱼、小鱼味道更好)、香菜末。食用油、精盐、料酒、姜、葱、酱油。
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干煸扁豆[图]
四季豆500克、绞肉300克、虾米25克、榨菜末20克、葱末、酱油、姜末各5克、糖7克、精盐10克、香油、醋各3克、味精1克、水、油各50克。
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西芹咸鱼饭[图]
西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯。调味料A:盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙。调味料B:红酒醋大匙、糖2大匙。
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鲜肉小笼[图]
小麦面粉、650克、猪夹心肉(软五花)、600克、肉皮清冻、350克。酱油、30克、味精、3克、盐、10克、姜汁、5克、葱汁、5克、香油、15克、各适量。
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腐乳椒丝炒通菜[图解]
通菜(空心菜)、腐乳。
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凉拌石花菜
石花菜250克。黄瓜100克。酱油10克、醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、大蒜(白皮)5克、鸡精2克。
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干煸牛肉丝[图解]
瘦牛肉250克、芹菜150克、郫县豆瓣酱35克、花椒、白糖、精盐、酱油、葱姜、鸡精、花生油100克。
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红扒肘子[图]
猪肘750克。小葱10克、姜10克、盐5克、黄酒10克、花生油60克、酱油20克、糖色10克。
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