田螺塞肉[图解]
田螺、肉糜、葱、姜。盐、老抽、生抽、花雕酒、白胡椒粉、糖。 全文

红枣煨羊肉[图]
红枣20克、羊肉750克、香菜10克、牛蒡一根200克。盐3克、剁辣椒酱20克、酱油20克、冰糖5克、红绿辣椒15克、芝麻2克、葱姜蒜各5克、花椒、绍酒5克。 全文

玉米面糊饼[图]
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。 全文

莲藕煨排骨[图]
肋排、莲藕、生姜片、葱姜水。盐、白糖、料酒、胡椒粉、葱末（可省略）。 全文

干锅酱香鳝鱼[图]
鳝鱼250克、洋葱条10克、川红椒20克、炸蒜子10粒、香葱少许。豆豉20克、红油10克、盐5克、味精5克、黄油10克、高汤200克。 全文

玉珠大乌参[图]
水发大乌参1只（700克）、鸽蛋8至12只。姜片、黄酒20克、白糖6、5克、糖色少许、酱油、盐、味精、菱粉80克、鸡油12、5克、清汤。 全文

红糟鸡翼[图]
鸡翅膀8对（约750克）、净冬笋150克、水发香菌100克、姜10克、葱25克。冰糖糖色15克、料酒50克、味精1克、精盐10克、湿淀粉35克、鸡汤500克、香油10克、猪油50克。 全文

虾脑烧鱼肚[图]
鱼肚。虾脑、姜汁、盐、鸡精、味精、烹调油。 全文

老姜炒鸡[图]
仔鸡一斤、路边荆、紫苏蔸子、木耳。油、姜片、白酒、盐。 全文

羊肉炖白萝卜[图]
羊肉、白萝卜、枸杞。葱、姜、白酒、胡椒粉、盐。 全文

墨鱼炖猪肚[图]
猪肚一个、干墨鱼一个、红豆200克。清水3大碗、姜片四块。 全文

湘西辣鸭[图]
腊鸭1只、腊肠2节。葱白2小段、姜5片、大蒜4瓣、香菜1小棵、花椒20粒、大料2个、橙子皮2大块、料酒、开水、鸡精和食用油各少许。 全文