老烟火
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煨菜谱
美味鸡架[图]
鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱、适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、红椒碎、蒜、香菜。
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香菇高汤煨海茸芯[图]
海茸芯10g、香菇素高汤、大根、海苔、杏仁、食盐、清水适量。
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冰糖鮰鱼[图]
鮰鱼、葱、姜、蒜头。酱油、冰糖、料酒。
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虫草花煨牛仔骨[图]
牛仔骨、土豆、虫草花。葱、姜、烤肉酱、盐。
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春笋煨土鸡[图]
鲜土鸡半只、春笋3根。生姜数片、大枣10来颗、盐适量。
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祖庵玉结鱼翅[视频]
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红煨水鱼裙边[视频]
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红煨牛肉[视频]
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富贵荣华全家福[图]
鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量。李锦记旧庄蚝油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段适量、姜片适量。
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海参文蛤滋补汤[图]
文蛤300克、鲜海参2只、娃娃菜1棵、花菇(干品)4个、黑木耳(干品)15克。葱、姜、香菜各适量、料酒10毫升。
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金汤煨面[图]
仔鸡500克、草菇200克、黄桅子15克、面条200克、油菜3棵、香葱1棵。葱、姜、盐、胡椒粉。
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当归牛尾番茄补肾汤[图]
牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、姜。
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