酱拌猪肚[图]
猪肚300克。老汤15千克、酱油100克、精盐150克、白糖150克、味精100克、香油5克、青、红椒角各10克。酱料包：八角2粒、陈皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香叶3克、葱... 全文

酱八宝菜
苤蓝500克、黄瓜500克、菜花500克、白萝卜500克、竹笋500克、螺丝菜500克、四季豆500克。姜50克、花生仁（炒）250克、甜面酱4000克、石花菜100克。 全文

私房酱肘子[图]
大猪肘子1个、花雕酒、酱油、自制酱卤汁。 全文

老汤酱牛肉[图]
牛腱子500克、牛肋条300克、牛腩300克，甜面酱100克、调料包一个（没有可放：大料、白芷、丁香、砂仁，香叶，桂皮，花椒，肉蔻，茴香各少许）、老汤二大碗、姜1小块，葱白... 全文

酱脊骨[图]
脊骨1000克、葱段、姜片适量、蒜5瓣。老抽一大勺、糖两小勺、啤酒一听、料酒一大勺、料包一个（八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶）、盐适量。 全文

酱肝
猪肝500克。酱油150克、盐10克、丁香1克、桂皮5克、苹果3克、花椒3克、八角3克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、硝水2克。 全文

酱茄子土豆[图解]
茄子、土豆、葱丝、蒜末。油、东北大酱。 全文

番茄芝士肉酱意粉[图]
意粉、番茄、番茄酱、牛肉末、芝士。 全文

酸甜酱黄瓜[图]
黄瓜、生抽、老抽、白醋、白糖。 全文

酱羊腿[图]
羊腿1只、干黄酱、甜面酱、姜、花椒、大料、桂皮、砂仁、白芷、豆蔻。 全文

五香酱驴肉[图]
驴肉1300克、白酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2小勺、老抽2小勺、盐1/2小勺、八角2个、花椒20粒、香叶3片、陈皮1小撮、山楂几片、甘草几片、冰糖1块、葱姜适量。 全文

酱香排骨[图解]
排骨一斤、香辣酱一大匙、豆豉一大匙、老姜一小块、葱两棵、白糖一匙、酱油两大匙、料酒一大匙、淀粉一大匙、盐适量。 全文