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汆菜谱

氽珍珠螺片
海螺、200克、鸡胸脯肉、100克。肥膘肉、50克、滑子菇、50克、油菜心、150克、木耳(水发)、50克。鸡蛋清、80克、大葱、25克、姜、10克、料酒、5克、盐、3克、味精、2克... 全文
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清汆黄河鲤鱼图片
清汆黄河鲤鱼[图]
黄河鲤鱼。剁泡椒。盐、米酒、白糖、食用油。 全文
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胶东海参
海参(水浸)、300克。鸡蛋、75克、猪里脊肉、100克、虾米、15克、香菜、15克。大葱、15克、醋、25克、酱油、5克、盐、2克、料酒、5克、胡椒粉、1克、淀粉(豌豆)、10克... 全文
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碧波海鲜羹
豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。盐、胡椒粉。 全文
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蝴蝶海参图片
蝴蝶海参[图]
海参150克、虾仁20克、熟鸡肉25克、熟鸡蛋白25克、冬笋20克、火腿15克、菜心2棵、盐2克、味精1克、料酒3毫升、胡椒粉0、2克、香油3克、植物油40克、葱3克、姜2克、鸡汤300... 全文
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韭黄带丝汤
肥瘦煮肉150克、韭黄150克、海带100克、盐、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、肉汤各适量。 全文
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金银蛋泡芥蓝
芥蓝400克、咸蛋、松花蛋各1只。蒜头少许、盐、味精、上汤、油、生粉各适量。 全文
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翡翠茭白图片
翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文
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麻酱三鲜图片
麻酱三鲜[图]
鱼肚100克、虾仁100克、海参(水浸)100克。芝麻酱50克、味精2克、盐4克、白砂糖5克、小葱5克、姜5克。 全文
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姜汁扁豆图片
姜汁扁豆[图]
扁豆、500克。盐、5克、味精、1克、酱油、15克、醋、20克、香油、15克、白砂糖、10克、姜、30克、各适量。 全文
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清汤炸肚
鱼肚、100克。油菜心、10克、火腿、2克。小葱、20克、盐、5克、味精、1克、姜、10克、胡椒粉、1克、姜汁、10克、黄酒、5克、醋、20克、猪油(炼制)、10克、各适量。 全文
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鸡茸菠菜
蛋清、鸡脯。 全文
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