兰花鸽蛋海参
水发刺参400克。大葱段、西兰花块、煮熟去皮鸽蛋。花生油、大葱油、酱油、高汤、盐、味精、料酒、白糖、粉团。 全文

菠菜汆丸子[图]
猪肉馅、菠菜、鸡蛋。葱、姜、盐、香油、淀粉、料酒。 全文

野菜三拼
树花30克、松尖100克、青蛙皮30克、胡萝卜片、黄瓜片、萝卜花、香芹各10克。黄豆酱油15克、鲜鸡粉6克、丘北辣椒粉6克、花生酱1克、上汤5克、花椒粉1克。 全文

茶香腰果[图]
腰果200克、绿茶粉3克、菜叶丝25克。糖30克、味椒盐2克、水50克、精油400克（实耗8克）。 全文

清氽蛎子[图]
牡蛎（鲜）、400克。冬笋、10克、木耳（水发）、10克。香菜、5克、大葱、3克、姜、2克、盐、6克、黄酒、3克、香油、2克、各适量。 全文

鸡茸紫米饺
糯米（紫）100克、猪里脊肉100克、虾仁100克、鱿鱼（干）50克。香菇（干）20克、玉兰片20克、豌豆尖200克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）20克。盐5克、味精4克、鸡油10克、胡... 全文

橘瓣鱼丸[图]
净、鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。 全文

沸腾鱼卷[图]
红珊鱼肉（可用其他的鱼肉代替）300克、香菇、青椒、洋葱片各50克、香菜、胡萝卜、罗汉笋各30克、青、红椒片各25克。生粉20克、鹰粟粉10克、色拉油500克、鲜花椒25克、干... 全文

九味牛百叶[图]
牛肚、1250克。香菜、100克。植物油、100克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、白砂糖、5克、醋、15克、花椒粉、2克、辣椒油、10克、大葱、15克、姜、15克、大蒜、15克、... 全文

鲜蟹肉红烧海虎翅[图]
水发海虎翅250g。鲜花蟹肉100g。精盐2g、味精1g、鸡粉2g、胡椒粉0、3g、料酒20g、姜汁15g、稳定生粉20g、上汤300g。 全文

百合鲍片[图]
鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、味极鲜1/2小勺、白酒1小勺、油适量。 全文

鸡柳蘑菇馄饨[图]
鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵、蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、高汤1碗、盐少许。 全文