老烟火
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山药鸭掌汤[图]
鮮鴨掌10只、干山藥(淮山)5條、胡蘿卜少許、蔥花適量。花椒10粒、鹽1茶匙、白胡椒粉少許。
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消脂降血压茶
山楂10克、银花10克、菊花10克(都可以在药材店买到)。
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红豆鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条(约1斤半)、红豆120克、小葱三根、生姜1小块、陈皮、纯净水。食用油、盐、料酒、白胡椒粉(自选)。
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萝卜牛腩煲[图解]
萝卜、牛腩、其他配料见图。
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萝卜羊肉煲[图解]
羊肉、白萝卜。大料、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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茶树菇排骨汤[图]
排骨500克、茶树菇(干)50克、生姜一块。
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肉末粉丝煲[图]
猪肉150g、粉丝250g、酱油15g、葱花15g、姜末10、g、红椒末10g、白糖5g、胡椒粉5、g、味精10g、精盐5g、黄酒15g、淀粉50g、芝麻油10g、精制油50g。
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田七杜仲猪腰汤[图]
猪腰1对、田七15克、杜仲30克、栗子肉80克、葱段、姜片少许。精盐适量、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、清水12杯。
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糖醋猪脚姜
猪蹄、2500克。姜、100克、赤砂糖、50克、白醋、50克、盐、10克、植物油、50克、各适量。
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赤小豆鲫鱼汤[图]
鲫鱼1条、赤小豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
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广式腊味煲仔饭[图解]
大米、广式腊肠(皇上皇)、青菜、鸡蛋。色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴。
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山药老母鸡汤[图]
老母鸡半只、山药250克、胡萝卜120克、西兰花80克、蛋饺适量。生姜(切厚片)5至6片、白胡椒10颗、葱(挽结)适量。
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