清蒸大虾[图]
大虾500克、香油10克、料酒、酱油各15克、醋25克、汤50克、味精1、5克、葱、姜、花椒各适量。 全文

清炒奶油虾仁[图]
（4客用量）活螯虾24只、稠厚鲜奶油100克、灰色分葱2根、白兰地酒2汤匙、干白葡萄酒0、5升、番茄酱3汤匙。香料1束：月桂叶1片、百里香1株、欧芹6根、龙蒿末2汤匙、蛋黄2只... 全文

竹菇止呕粥
竹菇15克、白米50克、生姜3克。 全文

人蔘鸡[图]
人蔘、1支、红枣、5-6颗、板栗、5-6颗、土鸡（中）、1只、米酒、随意、牙籤、3支、松子、5-6颗、葱花、少许、糯米、1杯、盐、少许。 全文

朱贝杏仁炖梨[图]
朱贝10克、杏仁5克。梨1只。冰糖适量。 全文

什锦甜粥[图解]
小米200克、大米100克、绿豆50克、花生米50克、红枣50克、核桃仁50克、葡萄干50克、红糖或白糖适量。 全文

虾仁炒豆腐
青虾仁100克、豆腐150克、淀粉5克、葱花、姜末各1克、盐5克、料酒2、5克、味精1克、酱油10克、植物油10克。 全文

姜香红枣炖花胶[图]
干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。 全文

鲫鱼青菜汤[图]
鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒粉1/2茶匙（3克）。 全文

鲤鱼茯苓汤[图]
茯苓25克、黑豆50克。鲤鱼1尾。 全文

鱼头木耳汤[图解]
草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克、熟猪油100克、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。 全文

甜椒牛肉丝
牛肉、甜椒各200克、蒜苗段15克、植物油100克、酱油15克、甜面酱5克、盐4克、味精1克、嫩姜25克、淀粉20克、鲜汤适量。 全文