蟹肉丸子
蟹肉150克、火腿30克、味精0、5克、盐2、5克、荸荠25克、姜5克、鸡蛋（去壳）75克、葱5克、鸡汤或肉汤75克、鸡油（或猪油）10克、干淀粉0、5克、料酒1克、猪油500克。 全文

炒马鞍鳝
净黄鳝鱼125克、笋片150克、葱段15克、辣椒25克、蒜蓉1、5克、油500克、绍酒10克、糖醋100克、湿淀粉15克、麻油少许。 全文

三元蒸鸡
半只鸡。干桂圆、红枣、枸杞、盐水。 全文

竹笋西瓜皮鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条（约750克）、鲜竹笋500克、西瓜皮500、克、眉豆60克、生姜、红枣各适量。 全文

雪耳花生仁汤[图]
雪耳15克、花生仁100克、蜜枣10粒、红枣10粒、洋薏米20克。 全文

海带猪腰汤
猪腰2个、海带20克。 全文

凉瓜酸菜瘦肉汤
瘦猪肉60克、凉瓜一条（约150克）、咸酸菜梗60克。 全文

小豆冬瓜生鱼汤
赤小豆100克、冬瓜500克、瘦肉250克、陈皮1角、葱条2条、生鱼1条。 全文

排骨莲子芡实汤
排骨400克、莲子50克、芡实20克、百合20克、蜜枣4个。 全文

党参淮山猪碾汤
猪碾肉500克、党参30克、淮山药30克、莲子60克、红枣8个。 全文

香菇烧鲤鱼
鲤鱼1条、黄豆芽100克、水发香菇50克、葱段、姜片、料酒、酱油各10克、精盐3克、味精1克、汤600克、湿淀粉10克、植物油850克。 全文

刺嫩芽烧鲫鱼
鲫鱼2条、刺嫩芽100克、熟五花肉50克、料酒、葱段、姜片、酱油各15克、精盐2克、味精、醋各1克、植物油800克、湿淀粉10克、汤500克。 全文