海南锔子鸡
净鸡项（将下蛋还未下过蛋的小母鸡）1只（重约1000克）、椰子5个、味精7、5克、精盐5克、白糖2、5克、胡椒粉1克、姜茸10克、汾酒7、5克、芝麻油1克、葱断2条。 全文

宴客四宝汤
鸡腿1只、排骨块300公克、猪肚1副、竹笙20公克、香菜少许、盐少许。 全文

海南椰奶鸡[图]
文昌鸡（取将近下蛋而未下蛋的母鸡最佳）1只（重约1500克）、上汤350克、鲜牛奶100克、鲜椰子汁100克、味精4克、精盐5克、白糖5克、生粉15克、绍酒15克、生姜5克、生葱4条。 全文

罗勒香菇煎
肥大鲜香菇数朵、绿花椰菜数小朵、黄玉米1小片、九层塔2两。辣椒、黑胡椒粒、酱油膏、盐。 全文

山黄皮蒸鱼腩[图]
草鱼腩300克、腌山黄皮30克、紫苏薄荷适量。盐2克、白胡椒粉5克、姜末5克、蒜蓉5克、葱头两根、生抽5克、蚝油5克、白糖5克、料酒20克、油10克。 全文

白烧干贝
油皮、冬笋丝、面粉、高汤、味精、胡椒粉、绍酒、芝麻油、盐、花生油。 全文

湘莲琵琶鱼翅
鱼翅、莲子、大虾。 全文

酸杨桃炒牛肉[图]
牛脊肉300克、酸杨桃1只、泡辣椒2个（2人份）。盐2克、油20克、生抽5克、蚝油3克、白糖5克、白胡椒粉少许、姜丝、蒜蓉适量、淀粉少许。 全文

红烧唇尾
鱼唇、鱼尾。 全文

烧南北[图]
口磨260克、笋片200克、青椒1个、红椒1个。鸡汤、姜、八角、老抽、香油、料酒、盐、淀粉。 全文

杏仁竹笙煮青蔬[视频]
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奶汤煮干丝
千张（豆腐干）、碱面、冬菇、玉兰片、花生油、面粉、干丝、姜末、精盐、味精、料酒、胡椒粉、豆苗。 全文