氽汤发菜鲍鱼
罐头鲍鱼200克、味精7克、干发菜10克、上汤750克、绍酒15克、熟鸡油5克、白酱油15克。 全文

南瓜煲鱼脯[图]
南瓜、草鱼。生姜、葱。盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。 全文

白雪鸡[图]
鸡脯肉175克、鸡蛋清175克、鸭肥膘肉50克、火腿末15克、油菜叶末10克、熟鸡蛋黄糕75克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、白鸡油20克、细干淀粉15克、水淀... 全文

绒鸡炖绉参
乌骨鸡、750克、海参（水浸）、150克。黄酒、40克、白砂糖、5克、盐、9克、姜、15克、味精、4克、小葱、50克、各适量。 全文

八宝红鲟饭[视频]
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葱烧鸭块[视频]
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冬枣凤尾虾
冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。 全文

梅饼茭白蒸肉[图]
猪梅上肉300克、茭白2根、梅饼3个（2人份）。盐1克、米酒5克、姜末少许、蚝油5克、水淀粉适量、蒜蓉少许、白糖10克。 全文

冰糖燕窝2[图]
干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。 全文

海蟹糯米粥[视频]
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尤溪卜鸭[图]
净肥鸭一只约重1250克。精盐50克、味精5克、猪油25克、大米100克、茶叶25克。 全文

淡糟香螺片[图]
香螺肉400克、水发花菇10克、冬笋75克、香糟20克、味精、精盐、绍酒、胡椒粉、香油等。 全文