滑熘鲍鱼球
发好的鲍鱼250克、鲜蘑菇250克、鸡蛋清1个、花生油500克（实耗60克）、葱花1克、姜末5克、蒜茸5克、料酒15克、盐5克、味精2克、香油5克、胡椒粉1克、淀粉5克、湿淀粉15克... 全文

全节瓜[图]
大黄鱼、1000克。肥膘肉、50克、冬笋、60克。小葱、15克、辣椒（红、尖、干）、10克、酱油、20克、醋、15克、白砂糖、10克、番茄酱、20克、淀粉（蚕豆）、20克、胡椒、3克... 全文

辣沙茶油豆腐烩萝卜[图]
油豆腐4块、白萝卜半个、虾仁适量。葱1根、辣沙茶酱1大匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙。 全文

白雪鸡[图]
鸡脯肉175克、鸡蛋清175克、鸭肥膘肉50克、火腿末15克、油菜叶末10克、熟鸡蛋黄糕75克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1、5克、味精1、5克、白鸡油20克、细干淀粉15克、水淀... 全文

南瓜煲鱼脯[图]
南瓜、草鱼。生姜、葱。盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。 全文

干烹腊鱼[图]
腊鱼200克、姜丝少许、蒜3-4瓣、红尖椒3-4个，青椒少许（可省略）。 全文

闽生果[视频]
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冬枣凤尾虾
冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。 全文

葱烧鸭块[视频]
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冰糖燕窝3[图]
血燕燕盏7克、冰糖随意、清水适量。 全文

氽汤发菜鲍鱼
罐头鲍鱼200克、味精7克、干发菜10克、上汤750克、绍酒15克、熟鸡油5克、白酱油15克。 全文

八宝红鲟饭[视频]
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