家常鸡蛋汤
鸡蛋2粒打散、蒜头5瓣拍扁、姜片5片、肉片100g搅拌些盐和茨粉、青葱粒少许、3大碗清水或上汤。 全文

当归牛腩[图]
牛腩75O克。水发香菇25克、净冬笋150克。当归25克、蒜末1克、姜末0、5克、绍酒50克、白糖10克、酱油15克、味精10克、胡椒粉1克、猪骨汤750克、芝麻油l克、花生油50克。 全文

椒盐肚尖
猪肚750克。鸭蛋150克、小麦面粉50克。苏打粉1克、白砂糖5克、料酒10克、盐5克、味精2克、花生油50克。 全文

大鱼头砂锅
花鲢鱼头2000克、粉皮300克、水发冬菇100克、新鲜冬笋50克、猪腿肉100克。酱油125克、精盐1克、味精10克、白糖10克、葱姜各25克、清水1250克、生菜油150克。 全文

八生火锅
鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋、水发香菇、粉丝适量、精盐、上汤2/3火锅。 全文

炣豆腐蛎[视频]
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原汤鱿鱼[图]
鱿鱼（干）、250克、猪里脊肉、250克。发菜（干）、25克。盐、4克、料酒、10克、味精、3克、各适量。 全文

红焖通心河鳗[图]
河鳗700克、猪肋条肉（五花肉）150克。香菇（干）10克、淀粉（蚕豆）5克、冬笋50克。盐2克、小葱3克、白砂糖25克、姜5克、黄酒50克、味精5克、酱油30克、猪油（炼制）50克... 全文

味噌鸡腿[图]
鸡腿2个、生菜叶4片。调味料：料酒1大匙、味噌4大匙、糖2大匙、清水2大匙。 全文

太平石笑[图]
石斑鱼一条（750克）、熟鸽蛋10个、虾胶150克、荠菜心200克、葱丝、红辣椒丝各少许。湿淀粉、精盐、味精、绍酒、花生油各少许、上汤150克。 全文

芝麻豆腐[图]
黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各、l00克、芝麻、花椒面各15克、酱油、湿淀粉备20克精盐、l0克、鲜汤200克。 全文

红烧章鱼块
章鱼、1000克。猪里脊肉、500克。姜、10克、酱油、15克、白砂糖、10克、料酒、10克、味精、3克、花生油、30克、各适量。 全文