炸鲜贝串
鲜贝、500克。鸡蛋、60克、面包屑、50克、小麦面粉、30克。小葱、10克、盐、5克、料酒、10克、味精、3克、胡椒粉、4克、姜汁、5克、花生油、50克、各适量。 全文

煎糟鳗鱼
河鳗、500克。淀粉（蚕豆）、20克。小葱、5克、姜、5克、大蒜、5克、香糟、20克、黄酒、25克、白砂糖、25克、五香粉、1克、咖喱、10克、酱油、10克、味精、5克、香油、5克... 全文

煨白汁鸡
鸡肉、750克、土豆、500克。小麦面粉、50克、牛奶、100克。黄酒、25克、盐、5克、味精、2克、猪油（炼制）、50克、各适量。 全文

熏河鳗
河鳗、650克、绿豆芽、150克。姜、1克、味精、3克、香菜、20克、香油、5克、小葱、5克、黄酒、15克、白砂糖、10克、盐、2克、胡椒粉、1克、酱油、20克、各适量。 全文

爆糟肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。红糟、50克、虾油、15克、大蒜、15克、料酒、15克、白砂糖、5克、五香粉、3克、姜、5克、香油、10克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、5克、花生油、... 全文

瓜烧白菜
大黄鱼、300克、大白菜（小白口）、900克。鸭蛋、70克、小麦面粉、30克。盐、5克、料酒、20克、淀粉（蚕豆）、20克、味精、3克、鸡油、20克、花生油、100克、各适量。 全文

枸枳鳖裙
甲鱼、1000克。枸杞子、30克、猪里脊肉、150克。大蒜、20克、盐、5克、料酒、15克、味精、3克、花生油、30克、各适量。 全文

桂花梭子蟹
海蟹、750克。鸭蛋、100克、竹笋、30克、香菇（鲜）、10克。大葱、10克、盐、3克、料酒、5克、白砂糖、5克、姜、3克、花生油、75克、各适量。 全文

汀洲豆腐干
大豆、300克。酱油、100克、白砂糖、50克、桂皮、5克、盐、10克、茴香、10克、肉桂、15克、八角、10克、各适量。 全文

注油鳗鱼
海鳗、750克。鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、30克、小麦面粉、50克。红糟、15克、料酒、20克、白砂糖、10克、味精、4克、咖喱、4克、姜、10克、五香粉、5克、香油、10克、... 全文

温州肉松
猪肉（瘦）、5000克。姜、25克、盐、15克、白酒、20克、酱油、50克、白砂糖、30克、各适量。 全文

八宝红鲟饭[图]
糯米、125克、青蟹、750克。火腿肠、10克、鸭肉、10克、猪肚、10克、鸭肫、10克、虾米、5克、竹笋、10克、花生仁（炸）、5克、香菇（鲜）、5克。大葱、8克、姜、5克、料酒... 全文