干锅羊蹄[图]
羊蹄1000克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、料酒20克、香油3克、红油5克、山胡椒油5克、豆瓣酱5克、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克、干椒25克、葱20克、姜... 全文

豆腐素三明治[图]
素火腿100公克、香菇4朵、乾面粉200公克、地瓜1条、豆腐3块。太白粉1大匙?盐、味素各1小匙、胡椒粉少许。 全文

金钩银芽
绿豆芽、虾仁。葱丝、姜丝、盐、糖。 全文

酒香豆苗[图]
豌豆苗。白酒、盐、糖。 全文

奶油草鱼
草鱼1条、奶油汁少许、芝士碎少许。新鲜的时令蔬菜、面粉、盐、胡椒粉。 全文

木瓜炖牛排[图]
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 全文

翡翠茭白[图]
茭白500克、小葱50克、香油30克、精盐7克、味精1克、花椒1克。 全文

果香虾球[图]
虾、龙眼或荔枝。 全文

香煎生蚝[图]
铁观音2克、生蚝300克、洋葱1个。＜1＞盐1/2茶匙、酒1/2茶匙、白胡椒粉些小。＜2＞盐2/3茶匙、糖1/2茶匙、马铃薯粉100克、鲜奶油1茶匙。＜3＞高汤2碗、淀粉1大匙、吉士粉1... 全文

芝士牛奶豆腐
芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1块、油菜250克、葱和香菜少许。盐、糖、白胡椒、淀粉。 全文

扒八素
冬笋50克、发菜50克、香菇50克、口蘑50克、银耳50克、玉米笋50克（罐头）、金针菇50克、净盖兰菜50克、白糖5克、绍兴酒5克、湿淀粉5克、口蘑清汤15克、香油5克、花生油150... 全文

花雕蒸蟹[图]
青蟹1只、花雕酒50克、白砂糖1、75克、味精1、75克、盐1克、鸡油5克、姜2片。干红椒1个、小葱2根、香菜叶少许。 全文