老烟火
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干果制作菜谱
蜜桃片
桃。
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蜜汁腰果
腰果250克、白砂糖4大匙、麦芽糖1大匙。
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醋泡花生[图]
花生米250克、蒜瓣2颗、香醋适量、酱油适量。
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椒盐桃仁[图]
核桃仁60g。无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量。
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梨干
梨。
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杏蜜饯
杏。
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烤箱炒板栗[图]
板栗300克、一勺油。糖水汁:白开水、桂花干、糖。
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桔饼
鲜桔80千克、川白糖45千克、食油、石灰水适量。
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。
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蜜青梅
鲜青梅75千克、白砂糖40千克、食盐9、5千克、苯甲酸钠适量。
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酱油瓜子
西瓜子(用打瓜子更好)、食盐、酱油、茴香、桂皮、麻油或熟油。
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腰果糖[图]
腰果、盘糖(此糖是小米制作,没有就换随便什么糖都可以的)。
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