榴莲巧克力月饼

2、我过了一下筛，这样口感更好些，去掉的是一些纤维组织。

3、因为这次做的榴莲馅我还用来做冰皮馅了，所以我加了点糖稍微炒了一下，这个步骤其实省略。

4、锅中放少许水烧开后调最小火，巧克力隔水融化。

5、模具提前放入冰箱冷冻，拿出来后倒入融化后的巧克力，摇动涂抹在模具内壁后放入冰箱冷冻凝固，觉得厚度不够可以的话可以重复几次涂抹。

6、放入榴莲馅，压实，再覆盖上巧克力液，放入冰箱冷藏凝固即可脱模。

贴士：
1、水果馅尽量选用能打成泥状厚一些的，这样室温、冷藏或冷冻都可以，我觉得榴莲就非常适合其他的水果还没有试过，觉得木瓜和香蕉也应该不错，但是香蕉易氧化变黑，适合冷冻成冰激凌口感。

2、模具先放冰箱冷冻一下，再淋巧克力液这样凝固起来就更快，省时又省事。

3、这样的纯水果馅料，冷冻的话是冰激凌的口感，冷藏或室温就是水果夹心巧克力，不过个人觉得冷冻成冰激凌的口感更好些。[LaoYanHuo.com]