茄汁白玉包

2、肉馅里放酱油、料酒、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、白糖。

3、拌匀入味30分钟。

4、白菜取菜叶部分备用。

5、用开水将白菜叶片和韭菜叶烫软。

6、取出沥干水份备用。

7、取白菜叶一片。

8、放上调好味的肉馅。

9、包好后用韭菜叶系好，装盘后敷上保鲜膜入锅内蒸10-15分钟。

10、将蒸时下的多余的汤水倒入锅内。

11、倒入一勺番茄酱、少许白糖和醋烧开调成番茄汁。

12、淋到蒸好的白菜包上即可。

贴士：我用的是娃娃菜，菜叶片比较脆，爱碎，所以取白菜叶片时要小心弄，尽量保持菜片完整，太碎了包肉馅时爱漏。用白菜菜叶片也行。[LaoYanHuo.com]