玫瑰皂角米果冻

2、泡发好的皂角米，加水，冰糖煮。

3、准备好吉利丁片。

4、将吉利丁放入煮好的皂角米中，搅拌融化。

5、加入玫瑰糖。

6、放入锅中拌匀。

7、倒入模中，放入冰箱冷藏过夜。

8、取出即可食用。

贴士：
1、皂角米要提前一天晚上泡发。

2、泡发时，最好多加些水，因为皂角米泡发后，会涨大很多。

3、煮皂角米时，先加入冰糖可以更入味。

4、煮皂角米，先煮开后，转小火煮，因为粘性比较大，大火容易粘锅，烧焦。选用不粘的锅较好。

5、吉利丁片可以加多些，脱模效果会好。

6、玫瑰使用的是云南的玫瑰糖。市售的玫瑰花不好直接食用。

7、玫瑰皂角米果冻，使用了玫瑰和皂角米两种非常健康有益的食材，不仅外表晶莹靓丽，口感软糯，清凉润滑，香甜可口，而且还有瘦身美颜的功效哦！

8、皂角米是可以吃出美丽容颜的绿色养颜补品哦，营养成分丰富，含多种维生素，胶原蛋白丰富。而且热量低。它还有润肠、利尿的功效，所以夏天食用还可以消暑。玫瑰具有行气活血的功效。长期食用能让你容颜白里透红。[LaoYanHuo.com]