水晶玫瑰布丁

二、做法：
1、玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。

2、泡软的琼脂放入锅中。

3、加入泡好的玫瑰茶汤。

4、加入适量玫瑰酱。

5、小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。

6、温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

贴士：
1、琼脂需提前用冷水泡软，颜色呈半透明方可使用。

2、泡茶是玫瑰花苞尽量多一些，茶汤的颜色会深些。

3、玫瑰酱的加入，会使布丁的颜色更漂亮。

4、琼脂要用小火熬，不停搅拌，全部融化之后再定型。[LaoYanHuo.com]