老烟火
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肢寒畏冷菜谱
豉油鸡[图]
鸡1只(不要太大,2斤左右就好)、豉油、白糖、姜片、葱(买回来的活鸡,切去头颈和鸡PP,挖干净内脏,清洗干净)。
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重庆鸡公煲[图]
农家土鸡1/2只、芹菜1根、莴笋1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。郫县豆瓣酱1大勺、鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2...
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日式葱香鸡肉串烧[图]
大葱2根、鸡腿2个。盐适量、糖2匙、蚝油2匙、味啉2匙、黑胡椒碎少许、姜丝少许。
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蜜汁蒸山药[图]
山药500克、红枣50克、蜂蜜100克、糖桂花10克。
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山药炖鸡汤[图]
农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。
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栗子黄焖鸡[图解]
栗子6两、鸡一只、天目笋干少许。
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三汁烧鸡翅根[图]
鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、花生油、另外准备些绿叶菜码盘用。
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花雕归参鸡汤[图]
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。
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黑胡椒烤翅[图]
鸡中翅6只、黑胡椒酱3勺。表面刷酱:蜜糖水适量。
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辣椒酱花卷[图]
面粉250克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、水125克。涂辣椒酱少许。份量:16个。
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鸡肉饭[图]
1只鸡腿350克(去骨)、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片2片、葱5片、姜2片。黑胡椒1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)...
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微波桔皮豆豉辣椒[图]
桔皮、豆豉、辣椒。食盐、食油、味精。
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