老烟火
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酸甜菜谱
傣味柠檬鸡[图]
鸡腿2只、小米椒4个、蒜3瓣、姜1小块、柠檬1个、香菜2棵。盐少许、糖少许、花椒适量、鱼露少许、料酒少许。
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自制苹果醋[图]
苹果、米醋、冰糖、可密封的干净瓶子、保鲜膜。
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蛙鱼[图]
绿豆淀粉100克、清水500克、萝卜榨菜、甜醋(苹果醋)、香油、盐各少许。
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酸甜红烧鱼块[图]
约1市斤重草鱼一条、蒜苗三两(或洋葱一只)、小葱一把、生姜一块。番茄酱(沙司)、红糖、料酒、生粉(淀粉)、食盐、食用植物油适量(各盛于原来容器中备用)。
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桃子果酱[图]
桃子1000克、麦芽糖150克、白砂糖150克、柠檬汁1汤匙(15ml)。
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老北京山楂糕[图]
山里红(山楂)砂糖、水(我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊)。
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菠萝咕咾肉[图解]
菠萝1/4块、里脊肉一块。盐、糖、醋、料酒、胡椒粉、蕃茄酱、生粉、面粉、鸡蛋1枚。
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梅子酱[图]
黄梅2000克、原蔗糖300克、麦芽糖2大勺。
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菠萝咕噜肉[图]
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒。番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒(忘拍了)。
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糖醋鲤鱼[图]
鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉。
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糖渍四季桔[图]
四季桔500克、白糖50克、冰糖75克。
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番茄黄豆[图]
干黄豆、番茄。盐、白砂糖。
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