老烟火
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炝菜谱
呛炒菠菜[图解]
菠菜。干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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生菜虾仁汤[视频]
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炝拌娃娃菜[图]
娃娃菜1棵、木耳。大蒜、生抽、香醋、辣椒、糖、盐。
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炝绿豆芽
绿豆芽1000克、精盐25克、花椒油25克、葱丝5克、姜3片、香菜2棵、醋15克。
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炝西芹藕片花生米[图]
西芹、莲藕、花生米、盐、花椒油、鸡精、香油、大料。
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炝肚丝[图解]
熟猪肚200克、胡萝卜10克、香菜10克、水发冬菇10克、精盐、味精、花椒油姜各适量。
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炝拌凉藕[图]
花香藕1节、香菜1根、大蒜几瓣、干红辣椒少许、花椒少许。油3汤匙、醋4汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
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炝糟五花肉[图]
猪五花肋肉500克、红糟25克、葱5条、虾油200克、糖25克、酱油10克、绍酒10克、蒜茸、五香粉各适量。
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泡椒豆腐[图解]
豆腐半斤、泡山椒一汤勺(带汁)、白醋一大匙、盐一小匙、味精适量、纯净水或凉开水约两汤勺(以能淹过豆腐为度)。
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萝卜丝蛏子汤[图]
蛏子、白萝卜、胡罗卜。
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鱼香白菜卷[图]
白菜心。葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋。
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呛拌土豆丝[图解]
土豆、胡萝卜。干辣椒、海米、葱蒜、盐、糖、醋、鸡精、香油。
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