黑胡椒溜肉[图]
小里脊肉1条、奶油1大匙、洋葱末、辣椒末、芹菜末各1大匙。酱油、酒各2大匙、糖3/2大匙、番茄酱1大匙、黑胡椒粉、太白粉各2大匙。 全文

鱼香溜肝尖[图]
猪肝。泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。发好的木耳和莴笋尖。 全文

熘带鱼[图]
带鱼。葱、姜、蒜、花椒。盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油。 全文

醋溜三丝[图]
土豆、南瓜、地瓜。 全文

君山鸡片
鸡胸脯肉、200克。鸡蛋清、75克、淀粉（蚕豆）、13克。味精、1克、茶叶、1克、盐、2克、香油、2克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文

炸熘仔鸡
童子鸡、1000克。青椒、35克、淀粉（玉米）、35克。酱油、75克、醋、40克、白砂糖、50克、大蒜、35克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

熘素柴把鸭
香菇（鲜）、100克、冬笋、120克、豆腐干、70克、四季豆、100克、泡椒、70克。黄花菜、50克、小白菜、500克。花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、酱油、6克、味精、2克... 全文

蚝油熘滑鸡球
鸡胸脯肉、400克。蘑菇（鲜蘑）、150克、丝瓜、200克、火腿、50克、鸡蛋清、75克。猪油（炼制）、70克、蚝油、15克、盐、3克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、1... 全文

荷花熘鸡片
鸡胸脯肉300克。莲花50克、鸡蛋清25克。料酒15克、盐3克、味精2克、大葱3克、姜汁2克、胡椒粉1克、芡粉30克、猪油（炼制）75克。 全文

醋熘鸡丁[图]
鸡胸脯肉225克。荸荠100克、泡椒30克。大葱3克、姜3克、大蒜（白皮）3克、醋5克、白砂糖3克、味精2克、盐3克、淀粉（豌豆）15克、料酒15克、猪油（炼制）80克、酱油20克。 全文

韭黄熘野鸡丝
野鸡、400克、韭黄、500克。鸡蛋、75克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、15克、香油、15克、... 全文

熘两色鸡米
鸡脯肉200克、鲜碗豆50克、红萝卜净50克、精盐6克、料酒8克、味精1克、胡椒面0、5克、姜末1克、化猪油75克、鸡蛋1个、干豆粉35克、水豆粉、清汤各适量。 全文