拆烩鲢鱼头[图]
花鲢鱼头1只重约2500克、蟹肉75克、笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克、青菜心10棵、水发香菇25克、熟猪油150克、上汤400克、料酒100克、白糖少许、虾籽少许、... 全文

黄金烩豆花[图]
盒豆腐。香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄。盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉。 全文

法式烩土豆[图]
土豆500克、洋葱40克、黄油25克、蒜少许、浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许、切碎的芹菜少许。 全文

烩三丝海参[图]
海参（水浸）、150克、鸡肉、100克、冬笋、100克、香菇（鲜）、100克。火腿、15克、香菜、20克。胡麻油、30克、盐、4克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、10克、各... 全文

烩肚丝烂蒜[图]
熟肚丝250克、蒜泥35克、香菜末1克、油50克、料酒20克、盐3克、味精10克、水淀粉100克、香油5克、汤750克。 全文

虾酱烩三菇
虾酱、75克、金针菇、100克、草菇、150克、口蘑、180克。猪肉（肥瘦）、100克、鸡蛋、200克、香菜、30克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、植物油、25克、花椒、3克、大... 全文

法式烩鱼汤[图]
绯鲤、无须鳕、海鳗、江鳕等。 全文

蘑菇烩牛肋排[图]
牛肋骨约1千克、甘笋（切块）2条、洋葱（切块）1个、西芹（切块）2条、牛油50克、白酒。 全文

彩烩鸡肝[图]
鸡肝300克、小黄瓜1根、胡萝卜100克、姜50克。A料：淀粉1小匙。B料：盐、味精各适量、醋、香油各1大匙。 全文

葡式烩饭[图]
花枝1两、虾仁1两、圆鱈鱼1两、洋葱1/2两、青椒1/2两、红甜1/2两、白饭6两、青葱1根。A、太白粉2小匙、水3小匙。B、咖哩粉、奶油1小匙、棷汁1小匙、冰糖1/4小匙、鲜鸡晶1/... 全文

成都素烩[图]
白萝卜250克、腐竹（泡软）2条、胡萝卜l条、油面筋10个、草菇10朵、洋菇10朵、上汤2杯、马铃薯250克、小黄瓜2条、玉米笋12条、青芦笋20条、生粉1汤匙、鸡油少许。 全文

拆烩果子狸
果子狸1、只（约1000、克）。鲍鱼丝150、克、冬菇丝150、克、冬笋丝100、克、生鸡丝100、克、火腿丝20、克、木耳丝50、克、姜丝20、克、陈皮丝20、克、红枣丝10、克。陈皮... 全文