大块辣子鸡
鸡1250克。淀粉（蚕豆）15克、辣椒（青、尖）200克。植物油15克、盐15克、醋20克、小葱25克、姜5克、大蒜（白皮）20克、味精2克、料酒25克、香油10克。 全文

爆炒猪肝[图]
猪肝200克、红椒半个、胡萝卜半个、蒜3瓣、小葱2根、姜3克、青蒜苗2根。A料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺。B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小... 全文

清真葱爆羊肉[图]
羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉。 全文

辣子爆肉[图]
猪腿肉、1000克。青蒜、150克、鸡蛋、75克、淀粉（豌豆）、5克。辣椒（红、尖、干）、10克、豆瓣辣酱、8克、豆豉、15克、酱油、5克、味精、3克、辣椒油、7克、香油、7克、... 全文

泡菜爆河虾[图]
河虾。四川泡菜、青红尖椒、小萝卜。盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒。 全文

葱爆肉片[图]
猪肉200克、葱白50克、素油75克、麻油、面酱、味精、香醋、酱油、花椒面、白糖、姜丝适量。 全文

葱爆猪肝[图]
猪肝400克、葱2棵、蒜3瓣、姜1小块、花椒十几粒。生抽1大勺、蚝油1勺、料酒3勺、盐1茶匙、淀粉约小半勺、白糖适量、花生油1勺半。 全文

爆米花2[图]
玉米粒、食用油、小奶锅一个。 全文

油爆对虾[图]
对虾10只、姜5克、蒜15克、葱2根、料酒1匙。番茄酱2匙、泰式甜辣酱1匙、生抽1匙、生菜适量。 全文

蒜薹香菇爆麻花[图解]
鸡里脊（鸡脯肉）、蒜薹、酥麻花、香菇、麻花瓣小段备用。 全文

爆三样[图]
猪肝、猪腰、里脊肉、黑木耳、青椒、姜蒜、红辣椒、生抽、蚝油、白糖、醋、料酒、淀粉、油盐。 全文

葱爆羊肉4[图]
羊肉片、大葱、酱油、盐。 全文