葱烧乌叁
乌叁1条、葱50克、菜心1颗。 全文

腐衣龙头鱼卷[视频]
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雪梨凤脯[图]
鸡脯肉。雪梨、青红椒。盐、料酒、姜末、鸡蛋清、水淀粉、食用油。 全文

糖醋羊肉丸子
羊肉（后腿）、300克。鸡蛋、50克、荸荠、100克。黄酒、25克、酱油、25克、盐、1克、白砂糖、50克、味精、1克、淀粉（玉米）、3克、醋、40克、小麦面粉、10克、香油、15克... 全文

蛤蜊氽鲫鱼[视频]
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群鲜羹
鸡肉、25克、红辣椒、15克、火腿、15克、虾仁、50克、干贝、15克、鱿鱼（干）、20克、黄花菜（干）、20克、香菇（干）、10克。鸡蛋、50克、淀粉（蚕豆）、13克。白砂糖、1... 全文

皮儿荤素
油皮、450克、虾仁、50克、鸡肉、50克、猪肚、50克、猪肉（瘦）、50克、冬笋、50克、猪肉皮、50克、木耳（水发）、15克。小葱、3克、酱油、15克、盐、3克、味精、2克、白... 全文

三丝敲鱼[视频]
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冬茸白兰
净冬瓜1000克。浆虾仁75克、熟火腿25克、蛋松1克。湿淀粉25克、熟猪油1000克（约耗50克）、精盐1、5克、味精1克、清汤150克。 全文

糟煨冬笋[图]
鲜冬笋400克。香糟酒400克、鸡油少许、味精5克、盐3克、白糖15克、奶汤500克。 全文

挂霜荸蓉圆
荸荠、800克。小麦面粉、30克。白砂糖、60克、花生油、50克、各适量。 全文

素脆鳝[图]
干香菇（我用的是干花菇）、淀粉适量。白糖、米醋、生抽、胡椒粉、炒熟的白芝麻各适量。 全文