金银蛋烧排骨[图]
猪排骨300克、鹌鹑蛋100克、葱花、姜末、蒜末各适量。精盐1小匙、味精1/2小匙、色拉油300克、清汤少许、水淀粉适量。 全文

芜湖肉枣
猪肉（瘦）、5000克。猪小肠、50克。肉桂、15克、盐、100克、白砂糖、100克、大曲酒、50克、香油、15克、各适量。 全文

问政山笋[图]
净问政山笋（或春笋）500克。水发香菇50克、香肠50克、火腿骨1条。香油、生粉、白糖各适量。 全文

皮丝球[图]
猪肉皮、60克、肥膘肉、50克、虾仁、150克。香菇（鲜）、10克、火腿、5克、生菜、5克。姜、5克、味精、1克、淀粉（玉米）、5克、盐、5克、黄酒、15克、鸡油、10克、各适量。 全文

红烧划水[图解]
青鱼尾段、葱、姜。生抽、老抽、糖、花雕酒。 全文

古井醉鸡[图]
母鸡、1250克。盐、5克、白酒、50克、味精、2克、姜、30克、花椒、10克、小葱、30克、各适量。 全文

一品锅[图]
鱼翅（干）500克、鲍鱼400克、母鸡800克、花菇250克、冬笋600克、猪肘750克、草菇200克、海参（水浸）500克、鸭1000克、猪蹄筋300克、对虾500克、猪肚500克、蘑菇（鲜蘑）2... 全文

板栗红枣烧羊肉[图]
羊肉200克、红枣100克、板栗100克。糖2小匙、番茄酱2小匙、醋1小匙、干淀粉适量、色拉油500克（实用150克）。 全文

稻香排骨[图]
猪仔排、净稻草。姜、蒜、葱、料酒、老抽、豆腐衣、白糖。 全文

干锅素肉[图]
千张、水发干笋丝、红椒丝。精盐、味精、老抽、白糖、葱、姜。 全文

毛峰熏鲥鱼[图]
鲥鱼750克。锅巴（小米）15克、茶叶25克。盐3克、白砂糖25克、小葱25克、醋50克、姜50克、香油15克、各适量。 全文

八宝画筋
油面筋、450克、猪肉（肥瘦）、150克。干贝、5克、火腿、15克、香菇（鲜）、25克、虾米、5克、冬笋、25克、鸡胸脯肉、10克、豆腐干、25克。小葱、5克、姜、5克、盐、5克、... 全文