1、黑米稍微淘洗。
2、将淘洗好的黑米放入锅中，大火炒5分钟，转小火，炒至黑米表层开裂，露出白色的米心。
3、将炒好的黑米装入盒中密封保存，最好在1个月内喝完。
二、黑米生姜红茶的冲泡做法：
1、生姜去皮，切片。
2、杯中放入生姜片，红茶包。
3、再放入10克炒好的黑米，冲入沸水。
4、依据自己的口味，放入适量的太古糖，焖上5分钟即可。
贴士：
1、黑米种皮偏硬，做茶饮，最好先炒一下。炒过后，黑米的营养成分也更容易析出。茶中也可放红糖、蜂蜜。
2、红茶本来就是补寒的，再加几片生姜，那么，对女人来说更是有益，女人多喝红茶对身体很有好处，红茶是补寒的最佳饮品，女人和红茶是最搭配的一对组合。
3、生姜是我们厨房里必不可少的调味品，在我国民间早有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。生姜有发汗的作用，能令身体立刻暖和；生姜中的辛辣成份能燃烧体内的脂肪，对减肥很有帮助。饮用后可以排除身体内多余的脂肪，改善寒性体质。
4、而红茶性温和，刺激性小，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。加之红茶具有红色红汤的特点，给人以温暖的感觉，冬季饮用，和胃、暖身效果显著。
5、红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，变得更加浓香，譬如:牛奶红茶，黄芪红茶，甘蔗红茶，黑米红茶等。
6、说到黑米红茶，你也许会有些陌生，但大麦茶相信很多人都喝过。其实黑米茶营养更加丰富，而且自己在家做也很简单。
7、黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多。而且黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，自古以来都被称之为“补血米”、“长寿米”。
8、黑米茶营养价值丰富，自古以来就被人们当成一种滋补保健品。常喝黑米茶，更是能够抵抗致癌物质的产生，促进血液循环，改善新陈代谢。特别是女性朋友，喝些黑米茶，还可以收到消温解毒，健脾减肥的功效呢。
9、最后需要特别提醒的是，任何东西都是有其适应的人群，如果是热性体质的人，就要少吃姜，少饮生姜红茶了。红茶最好不要凉了喝，那样会影响暖胃效果，而且放置时间过长还能降低营养含量。[LaoYanHuo.com]