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人参鱼排汤
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作者:YOYO的食色空间
药膳偏方
鲜
炖
材料
雅片鱼排500g、人参一棵、
枸杞
5克、黄酒一勺、姜片葱段适量、胡椒粉、盐5克、米醋5g、清水适量。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
用鱼排和人参做的人参鱼排汤,不仅富含钙、磷、铁等多种微量元素,补充骨骼中的钙质,而且人参中的营养价值还可以补益安神,主要表现为:提高人体免疫力,增强机体的适应性和抗衰老。服用人参鱼排后,可以增进食欲,强壮筋骨。人参皂甙可以降低血脂,降低血压,可谓是一举多得。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、雅片鱼排洗净,和人参、姜片葱段一起加入清水煮到滚;
2、打去浮沫,至清澈;加入黄酒后,转文火褒45分钟;
3、出锅前5分钟,加入枸杞,最后加胡椒粉、盐调味;喝的时候,依据个人口味,加米醋增香。
[LaoYanHuo.com]
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1楼
梅子雪儿
发表于 2011/11/18 19:56
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