材料
熟鹅血100克、鲜茅根200克、香莱20克、葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。[LaoYanHuo.com]
特 色:
红绿相映，汤鲜味香。消肿解毒。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮30 分钟，去渣留汁待用。
2.将熟鹅血切成1 厘米见方的小块；香菜洗净后切成2 厘米长的段待用。
3.锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮5～10 分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。[LaoYanHuo.com]
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