老烟火
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祛痰菜谱
肉丝炒干笋[图]
干笋、瘦肉、姜蒜、淀粉、料酒、香油、青蒜、剁椒、盐。
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炝拌萝卜丝[图]
白萝卜一个(重约400克)、韭菜约20克、大蒜2瓣、生抽1小匙、陈醋1大匙、糖1小匙、辣椒粉1小匙、花椒10余颗、盐适量、芝麻油0.3小匙、油1.5大匙。
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糖醋小萝卜[图]
小萝卜、糖、白醋。
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沙茶蒜汁茼蒿[图]
茼蒿、沙茶酱、蒜、生抽。
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萝卜丝蒸饺[图]
馅:萝卜一根、猪肉馅适量(喜欢吃肉的可以多放些,不喜欢的可以减少)香葱、姜片、盐、鸡精、酱油、花椒油、香油、白胡椒粉、耗油、料酒。面团:面粉250克、热水220ml。
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葱香花蛤[图]
花蛤、大葱、耗油、生抽、白糖。
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茼蒿面条鱼丸汤[图]
面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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陈皮排骨[图]
排骨、陈皮、姜、料酒、酱油、冰糖、鸡蛋。
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杏仁香片酥[图]
派底:奶油200克、糖粉200克、全蛋130克、低筋面粉440克、盐4克、表面杏仁酥:麦芽糖160克、奶油100克、砂糖100克、鲜奶油60克、牛奶60克、烤熟杏仁片300克。
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乌梅萝卜片[图]
白萝卜半根、盐津乌梅8、9、10来颗、白砂糖3大勺、米醋2大勺、生抽1大勺、矿泉水适量。
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姜汁番薯芋头糖水[图]
红薯一个、芋头半个、姜片和红糖适量(图1)。
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榨菜黄豆芽炒肉丁[图]
黄豆芽一碗、乌江榨菜一袋、油、葱花、瘦肉丁、干辣椒、一点点盐。
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