老烟火
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活血化瘀菜谱
孜然羊肉生菜卷[图]
小肥羊(成品盒装)、生菜适量、黄瓜半根、红甜椒半个、小葱3-4根、葱白1段、生姜1片、炒香芝麻少许。盐适量、糖少许、料酒、豉油2茶匙、孜然粉、孜然粒1小勺,花椒粉少许。
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泰式咖喱羊肉[图]
羊肉、土豆、洋葱。橄榄油、黄油、蒜蓉辣椒酱、沙茶酱(花生酱)、辣椒酱、番茄酱、红葡萄酒、柠檬、姜、香叶、椰浆粉、生抽、盐、糖、咖喱卤。
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素烧魔芋丝[图]
魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵。花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克。
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辣味煎烤羊肉[图解]
羊腿肉300克、川辣椒2根、香菜50克、大葱、姜、蒜各适量。A:秘制酱料(叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉)。B:淀粉15克、料酒15克、食用油10毫升。
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葱爆羊肉3[图]
羊肉片250克左右、葱白3根。盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖少许。
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羊肉丸子胡辣汤[图]
木耳、黄花菜、羊肉、蛋清,胡椒粉、盐、辣椒油、少许淀粉。
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蟹粉豆腐[图]
大闸蟹、卤水豆腐、清水、生菜、油、葱、姜末,黄酒,适量高汤(没有高汤可用清水代替)、盐,水淀粉。
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4个
茄汁烤茄子[图]
长茄子2个、番茄酱75克、洋葱75克。蒜末1大勺(15ML)、盐1/4小勺(1、25ML)、罗勒1/2小勺(2、5ML)、白胡椒粉1/4小勺(1、25ML)、橄榄油1大勺(15ML)。
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肥牛金针菇[图]
金针菇1把、肥牛片1盒、香菇4-5颗(鲜香菇、干香菇均可,干香菇须事先泡发)。油、四川豆瓣酱。
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番茄木耳烧菜花[图]
西红柿、菜花、木耳。
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烤羊肉串5[图]
羊肉450克、大蒜20克(约4瓣)、食用油4汤匙(60ml)、孜然粒2汤匙(30ml)、辣椒粉2汤匙(30ml不吃辣可以不放)、花椒粉1/2茶匙(2ml)、糖1/2茶匙(2ml)、五香粉少量、...
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清蒸花蟹[图解]
花蟹两个(活的)、料酒、姜、大葱。
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