八宝童鸡
母鸡、1500克。糯米、50克、火腿、25克、干贝、25克、鸡肫、25克、虾米、15克、香菇（鲜）、25克、莲子、25克、冬笋、25克。黄酒、15克、盐、5克、味精、3克、小葱、15克... 全文

悲翠裙边
鲜圆裙边400克、绿菜叶75克。黄酒、精盐、味精、清汤、水生粉、三味鸡油、葱、姜片、蒜片、食用碱水、生菜油各适量。 全文

锅贴鱼片[图]
鳜鱼、300克、虾仁、100克、肥膘肉、100克。鸡蛋、60克、火腿、5克、荸荠、25克。香菜、15克、黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、20克、香油、1... 全文

首乌炖蛋[图]
何首乌15克、鸡肉90克、鸡蛋2只、姜、盐、味精、黄酒适量。 全文

八宝豆腐[视频]
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杭州酱鸭[视频]
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杭州素火腿
泗乡豆腐皮75张。姜汁水15克、红曲粉0、5克。绍酒25克、酱油60克、白糖25克、味精4克、芝麻油50克。 全文

蚝油芦笋沙律[图]
鲜芦笋6两（约240克）。番茄1个、生菜叶数片、青瓜1/2条。蚝油、蛋黄酱各1、1/2汤匙。 全文

钱江肉丝[图]
猪里脊肉、150克。甜面酱、40克、大葱、100克、黄酒、5克、酱油、10克、白砂糖、10克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、10克、辣椒油、10克、猪油（炼制）、60克、各适... 全文

醉大转弯
鸡冀6只、绍酒1杯、冷鸡汤1杯、葱姜少许。 全文

银牙韭菜花[图]
银芽8两（约320克）、韭菜花4两（约160克）。油4汤匙、盐1茶匙、糖、生油、蚝油各式各样茶匙。 全文

西湖醋鱼[视频]
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