甜脆银耳盅
银耳250克、洋粉25克、罐头红樱桃5个、白糖200克、清水600克。 全文

书香鳝片[图]
鳝鱼。 全文

雪菜笋片汤
腌雪里红50克、冬笋片50克、瘦猪肉25克、青蒜叶少许、香油半汤匙、料酒半汤匙、精盐少许、猪油1匙半。 全文

刺嫩芽烧鲫鱼
鲫鱼2条、刺嫩芽100克、熟五花肉50克、料酒、葱段、姜片、酱油各15克、精盐2克、味精、醋各1克、植物油800克、湿淀粉10克、汤500克。 全文

双味鸡片
熟鸡1只（约500克重）、花椒粉20克、红油辣椒20克、熟菜油15克、盐0、5克、白酱油100克、红酱油15克、白糖1克、味精1克、香油1克。 全文

炒胡萝卜酱
胡萝卜200克、豆腐干50克、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、香油5克、甜面酱100克、酱油7克、白糖10克、淀粉、料酒各5克、生姜2片。 全文

蟹肉丸子
蟹肉150克、火腿30克、味精0、5克、盐2、5克、荸荠25克、姜5克、鸡蛋（去壳）75克、葱5克、鸡汤或肉汤75克、鸡油（或猪油）10克、干淀粉0、5克、料酒1克、猪油500克。 全文

荷叶莲子粥[图]
干荷叶。米、莲子、枸杞。冰糖。 全文

佛手姜汤
佛手10克、生姜6克、白糖适量。 全文

竹菇止呕粥
竹菇15克、白米50克、生姜3克。 全文

黄焖鸭肝[图解]
鸭肝200克、鲜木耳10克、绍酒2克、葱5克、姜片5克、胡椒粉少许、花生油10克、盐6克、鸡精2克、湿生粉适量、麻油1克。 全文

鸡脯扒小白菜
小白菜1000克、熟鸡脯半个、花生油50克、盐4克、味精2克、料酒10克、牛奶50克、水淀粉15克、葱花5克、鸡汤适量。 全文