葱烧肥鸭
鸭、1250克。香菇（鲜）、40克、冬笋、30克。大葱、150克、酱油、20克、料酒、20克、白砂糖、10克、味精、4克、淀粉（蚕豆）、20克、花生油、100克、各适量。 全文

淡糟炒响螺片
海螺、400克。冬笋、75克、香菇（鲜）、30克。红糟、15克、葱白、10克、姜、3克、大蒜、5克、味精、1克、白酱油、15克、白砂糖、10克、黄酒、20克、香油、5克、淀粉（玉米... 全文

银球干贝[视频]
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银耳川鸭
银耳（半两）、鸭、（六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）。芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油。 全文

东江盐浸鸡[图]
光仔鸡1只约900克、粗盐2500克、葱3条、姜5片、纱纸2张、净香菜20克、八角2粒、沙姜粉、盐少许、香油适量、猪油约3汤匙、清水3汤匙。 全文

温州肉松
猪肉（瘦）、5000克。姜、25克、盐、15克、白酒、20克、酱油、50克、白砂糖、30克、各适量。 全文

南乳白鳝球
白鳝1条约500克、南乳两块、蒜茸20克、绍酒2、5克、味精5克、麻油10克、鸡蛋1个、生粉100克、胡椒粉0、5克。 全文

荷包鱼翅[视频]
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杏圆炖甲鱼[图]
甲鱼750克、瘦肉150克、南杏20克、北杏25克、圆肉10克、淮山角25克、上汤4杯、冷滚水8杯、白酒1汤匙、姜片、葱条、生鸡油各适量。 全文

沙茶焖鸭块[视频]
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烧白鸽罐[视频]
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椒盐凤尾虾
海虾250克。鸡蛋200克。小麦面粉75克、大葱10克、盐3克、椒盐2克、味精1克、姜汁2克、料酒5克、植物油100克。 全文