老烟火
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徽菜
鱼白三鲜
鱼肚、100克。对虾、50克、石耳、25克、鸡蛋清、25克。猪油(炼制)、10克、小葱、10克、盐、9克、姜、5克、黄酒、10克、味精、1克、淀粉(玉米)、20克、鸡油、20克、各...
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徽州一罐香
毛豆腐10条、腌鲜桂鱼200克、净排骨150克。冬笋片、香菇、火腿片适量。高汤、鸡精、盐、料酒。
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雪湖玉藕
莲藕、300克。白砂糖、100克、白醋、30克、各适量。
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徽州蒸鸡[视频]
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翡翠银鱼[视频]
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蜜汁红芋[视频]
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开洋菜心
嫩油菜。海米。熟猪油、盐、香油、葱、姜、高汤、鸡精。
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三潭枇杷
枇杷、750克、枣(鲜)、100克、蜜枣、100克。橘饼、50克。糖桂花、2克、白砂糖、150克、淀粉(玉米)、5克、香油、5克、各适量。
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炸排肉
猪肋条肉(五花肉)、250克。鸡蛋、100克、肥膘肉、100克、油菜、50克、小麦面粉、25克、糯米粉、50克。小葱、5克、姜、5克、味精、1克、盐、4克、猪油(炼制)、50克、各...
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巢湖银鱼球[视频]
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栗豆腐[图]
豆腐(南)、150克、栗子(熟)、150克、猪肋条肉(五花肉)、100克、腊肉(生)、50克。冬笋、50克。小葱、3克、酱油、25克、白砂糖、30克、淀粉(玉米)、5克、各适量。
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熘素排骨
水面筋、150克、莲藕、250克。荸荠、50克、小麦面粉、60克、淀粉(玉米)、18克。酱油、25克、醋、3克、白砂糖、100克、盐、2克、香油、26克、各适量。
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