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干果制作菜谱
炒松子
松子1公斤、白糖20克、黄沙500克。
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奶油瓜子
中粒西瓜子10公斤、食盐700克、糖精80克、奶油香精10克。
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酱油瓜子
西瓜子(用打瓜子更好)、食盐、酱油、茴香、桂皮、麻油或熟油。
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香草瓜子
大粒西瓜子10公斤、熟油200克、食盐300克、糖精80克、香草香精10克。
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南瓜子
南瓜子。
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炒白瓜子
白瓜子1公斤、细盐50克、白糖20克、粗黄沙500克。
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多味葵花子
葵花子50公斤、大料900克、桂皮2公斤、麦冬250克、甘草150克、盐7公斤、白糖1、5公斤、糖精50克、奶油香清40克、水75公斤。
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酸味梨干
鲜梨1千克、柠檬酸0、3克、亚硫酸氢钠1克、冷水1、5升。
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苹果干
苹果1千克、冷水1、5升、严硫酸氢钠1克。
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蜜味李干
李子1千克、食盐25克、白糖300克、蜂蜜125克、冷水200毫升。
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猕猴桃干[图]
猕猴桃。
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枣干
鲜枣、富强粉数量不限。
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