食友上传：白切鸡

制作：
1、盐和花椒用炒锅炒香，盐的颜色微微发黄，鸡全腿洗净沥干后均匀抹上熟椒盐。
2、放冰箱冷藏腌制24小时。
3、腌制好后，用清水冲去表面椒盐，放锅里加香料和少许米酒，大火煮开后转小火煮15分钟，关火后焖5分钟（我用的电陶炉，关电后有余热，煤气灶小火煮20分钟也一样）。
4、煮好后取出放凉。
5、凉后斩块，热的不能斩块，易散。
6、简单的白切鸡就做好啦！

查看『白切鸡』的详细制作方法