食友上传：红烧牛肉面

食材：牛腩600克、土豆、胡萝卜、生菜、鲜面条150克
辅料：干辣椒、花椒、酱油、南姜、芹菜

做法：
1、牛腩切大块，用开水冲洗一遍，和南姜一起放入电高压锅炖，启用牛羊肉软糯功能，约50分钟。
2、土豆、胡萝卜削皮，切成块。
3、炖好的牛腩转到奶锅里和土豆、胡萝卜一起煮，并加入干辣椒、花椒、酱油调味做成红烧牛肉。
4、另起锅煮面条，煮到面条断面没有白芯即熟。
5、生菜放到大碗里，把红烧牛肉及汤分别装到碗里。
6、煮熟的面条捞出自己放到有红烧牛肉的碗里，撒上芹菜，美味即成。

提示：
1、面条选鲜面或干面团，随自己的喜好而定。
2、炖牛肉时如没有电压力锅，用电饭锅也可以，只是时间要长些。
3、南姜和芹菜跟牛肉是绝配，没有这两样是不完美的牛肉汤。

查看『红烧牛肉面』的详细制作方法

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