食友上传：腌笃鲜

原料：咸肉，新鲜五花肉，冬笋。瑶柱，花甲干（没有现成的高汤，就灵机一动，用瑶柱和花甲干煮成了海鲜汤底，味道也很鲜美的哦！）生姜、葱、黄酒

制作方法：
1、咸肉和五花肉切片；冬笋切片，焯水去涩；
2、瑶柱花甲干温水浸泡，去除花甲干的黑色部分，洗净后与瑶柱一起放入开水中煮15分钟，到汤汁略白；
3、放入咸肉和五花肉，加入少量黄酒，大火煮开，小火煮15分钟；
4、放入冬笋片，水开后，小火煮30分钟。观察汤汁，到汤汁变白稍微变浓稠即可。

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