食友上传：戚风蛋糕

材料：蛋黄2个  蛋清2个  砂糖45克  低粉50克  牛奶50ML  橄榄油1.5大勺  泡打粉3/4小勺  白醋适量

做法:
1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);
2.加入牛奶和油,拌匀;
3.将低粉\泡打粉混合筛入2中,拌匀;
4.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;
6.倒入模具中磕几下震出气泡;
7.180度,45分钟,烤好后取出倒扣。

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