食友上传：蚝油芦笋

1、材料：
1）芦笋300、香菇4-5个、大蒜一个
2）蚝油、生抽、盐、淀粉、味精、色拉油

2、做法：
1）芦笋摘去老的部分，洗净沥干水分；
2）芦笋切成约3-4cm长的驴耳朵节，香菇切片，大蒜拍碎；
3）锅里放水，烧开后把芦笋倒下去焯一下水后捞起来沥干水分（焯过芦笋的水不要倒了哦）；
4）炒锅放油30ml左右烧到5、6成热，放入香菇翻炒一下；
5）把焯芦笋的水回到一点在锅里，没过香菇，烧开后关小火，煮3-4分钟左右；
6）倒入焯过水的芦笋和拍碎的大蒜；
7）依次放入一大勺蚝油、一小勺生抽、1/4勺盐、一点白糖翻炒一下；
8）用1/2勺淀粉兑成水淀粉勾入锅里，再放入一点味精翻几下后起锅。

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