食友上传：鲫鱼豆腐汤

做法：
1.准备材料。
2.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用（10分钟左右）。
3.铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有。
4.将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色。
5.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟。
6.加入豆腐煮5分钟左右。
7.加入适量的盐和胡椒粉调味。
8.加入切碎的小葱。

【提醒】
1.鲫鱼不可同鸡、羊、狗、鹿肉同食，否则易生热而生疮疡，素有内热者更不宜吃。
2.要想鱼汤浓白一定要一定要一次加足热水来煮汤。

查看『鲫鱼豆腐汤』的详细制作方法