食友上传：波士顿派

材料（8寸派盘一个）：
A：蛋糕体：蛋黄65克  细砂糖30克  橄榄油35克  牛奶35克  低粉90克  玉米粉15克  泡打粉1/2小勺  蛋白100克  细砂糖100克 
B：夹心馅：植物性奶油100克
C：糖粉适量  巧克力酱适量

做法：
1.蛋黄加细砂糖30克用打蛋器打匀，再加入橄榄油、牛奶搅拌均匀；
2.所有粉类过筛倒入1中，拌匀；
3.蛋白用打蛋器打至起泡，细砂糖80克分3次加入打至9分发；
4.取1/3蛋白与2混合拌匀；再倒入剩下的蛋白中拌匀；
5.将混合好的面糊倒入模具内， 180度，中层25分钟。
6.打发奶油，抹在蛋糕片上约1公分的厚度，接着再抹一层奶油如山丘状，最后盖上另一蛋糕片。
7.在表面撒上糖粉，挤上巧克力酱，冷藏后食用。

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