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食友上传:红烧牛腩

作者:123网友 发表于 2020/1/4 9:15:00回顶部
材料:牛腩550克、生姜3片、马铃薯1个、胡萝卜1根

做法:
1.将牛腩洗净切块,
2.牛腩冷水入锅烧开氽去血水,
3.锅中倒油烧热放入生姜片炒香,
4.倒入牛腩翻炒均匀,
5.加入2汤匙的白酒,
6.加入2汤匙生抽,1汤匙老抽和足量的开水,烧开后转小火炖2小时(注意看火以防止烧干)
7.胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块
8.2小时候后,加入胡萝卜和土豆,盖上锅盖继续炖上10分钟,加入适量的冰糖调味。

[提醒]
1.马铃薯和胡萝卜不要太早放,否则牛腩没烂,它们都煮化了。
2.红烧牛腩不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或者下牛肉面吃。

查看『红烧牛腩』的详细制作方法

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