食友上传：小白菜炖豆腐

原料: 小白菜250克、豆腐（北）150克、大葱10克、姜5克、味精2克、盐4克、香油5克、花生油20克。

操作: 
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

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