食友上传：油焖春笋

原料：竹笋1个、葱末适量、盐适量、白糖0.5茶匙、生抽2汤匙、香油适量。

做法：
1、竹笋去皮洗净后切大片。
2、锅内倒入少许油炒香葱末后下入笋翻炒至表面稍干。
3、加入生抽、糖翻炒均匀后加入半小碗水焖5分钟左右。
4、待锅内水基本烧干加盐调味，出锅前淋上少许香油即可。

提示：
1、挑春笋的小窍门：选个头中等的笋，底部用手掐一下能掐动并有一些汁水的就是鲜嫩的笋。
2、笋性味偏寒，胃肠不好的朋友不宜多食。
3、笋不吃油，炒的时候不需要过多的油，炒青菜的量即可。

查看『油焖春笋』的详细制作方法

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