食友上传：木耳黄瓜

用料：水发木耳100克，黄瓜200克，花生油、精盐、无色酱油、味精、香油、白糖、各适量。

制法：
1.将黄瓜洗净，切成2毫米厚的小片，撒精盐腌10分钟左右，挤去水分，放在盘中。将酱油、白糖、香油、味精调成调味汁。
2.将水发木耳去杂洗净，挤干水分，撕成小片。炒锅加油烧热，投入木耳炒熟，烹入调味汁拌匀，盛入黄瓜即成。

特点：味道鲜嫩，爽口。

功效：有补脑健脑作用，儿童宜常吃。

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